Étude de cas
Usine Lassonde : la bonne recette pour faire plus avec moins
Souhaitant améliorer ses procédés, l’usine Lassonde de Saint-Damase, un important producteur de bouillons à fondue, de sauces et de soupes pour le marché nord-américain, a opté pour une solution qui lui a permis d’améliorer sa performance énergétique et environnementale.
Des procédés gourmands en énergie
L’usine Lassonde de Saint-Damase produit chaque année 20 millions de pots de sauce pour pâtes.
Autant dire que la consommation d’énergie des procédés utilisés est un enjeu économique et écologique.
À la recherche d’un moyen de refroidir ces pots une fois ceux-ci remplis, l’entreprise s’est tournée vers une solution qui lui permet à la fois d’optimiser son rendement énergétique et de réduire son empreinte environnementale.
Cercle vertueux
Au cœur de ce système, une thermopompe à haute température récupère la chaleur du réseau d’eau froide pour la préchauffer jusqu’à 60 °C (140 °F) via un réservoir de stockage thermique, puis distribuer cette chaleur à divers procédés, dont la cuisson des sauces.
Grâce à ce dispositif, l’usine a pu économiser environ 80 000 m³ de gaz naturel dès sa première année d’utilisation, ce qui représente une réduction de 151 tonnes d’émissions de gaz à effet de serre.
80 000 m³
gaz naturel économisés chaque année
100 000 $
en subventions du volet Études et implantation
Un exemple à suivre
Ce projet a non seulement permis à l’usine Lassonde d’atteindre ses objectifs, mais il servira de modèle à des initiatives de réduction des émissions de GES dans les autres usines de Lassonde en Amérique du Nord.
« Nous avons choisi cette solution en raison de ses avantages techniques et opérationnels, mais aussi parce qu’elle nous donnait accès à des subventions qui nous ont permis de réduire considérablement la période de rendement de l’investissement. »
- Jean-Nicolas Turcotte, gestionnaire principal maintenance et ingénierie, usine Lassonde de Saint-Damase
Des subventions qui font la différence
Pour ce projet, Énergir a analysé et approuvé la demande de subvention du client dans le cadre de son volet Études et implantation de son programme d'efficacité énergétique.
La subvention de 100 000 $ d’Énergir, accordée au client en vertu d’une économie de gaz naturel de 226 300 m³ par an, est venue s’ajouter à une aide de 482 000 $ du gouvernement du Québec, ce qui a permis au client de réduire la PRI1 à 3,1 ans.
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1- La période de rendement de l’investissement (PRI) PRI correspond au nombre d'années nécessaires pour récupérer entièrement l'investissement. Pour calculer correctement cet indicateur, il faut évaluer les valeurs de l'investissement et des économies réalisées.
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